معرفی
هویج بومی جنوب غربی آسیا است و 2000 سال است که کشت می شود.مهمترین مواد مغذی آن کاروتن است که به نام آن نامگذاری شده است.کاروتن را می توان برای درمان شب کوری، محافظت از دستگاه تنفسی و تقویت رشد کودکان و غیره استفاده کرد.
هویج با نام علمی Daucus carota شناخته می شود.بومی غرب آسیا است و یکی از غذاهای رایج سر سفره است.کاروتن غنی آن منبع اصلی ویتامین A است. مصرف طولانی مدت هویج می تواند از شب کوری، خشکی چشم و غیره جلوگیری کند.
محصولات موجود
پودر هویج ارگانیک / پودر هویج
فواید
- پشتیبانی ایمنی
مطالعات متعدد نشان می دهد که ویتامین C، کاروتنوئیدها مانند بتا کاروتن و لوتئین، و اسیدهای فنولیک مانند اسیدهای هیدروکسی سینامیک که در پودر یا پودر هویج فراوان هستند، ممکن است از سیستم ایمنی بدن ما حمایت کنند. - جلوگیری از شب کوری
پودر هویج سرشار از ویتامین A است که می توان از آن برای پیشگیری از شب کوری استفاده کرد.آنتی اکسیدان ویتامین C یکی دیگر از ترکیبات حیاتی برای بینایی سالم است.مطالعات نشان می دهد که این پتانسیل این را دارد که از چشمان ما در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت کند، همانطور که برای سایر سلول های بدن ما انجام می دهد. - برای قلب و سیستم گردش خون ما مفید است
پودر هویج دارای فلاونوئیدهای فیتوشیمیایی، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است که می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی مانند تصلب شرایین و سکته را کاهش دهد. - کمک به دیابت
دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که فیبر غذایی موجود در پودر ممکن است سطح گلوکز خون را کاهش دهد، که دیابتی ها باید آن را تحت کنترل داشته باشند.فیبر همچنین باعث افزایش سیری می شود زیرا دیر هضم می شود.این امر از افزایش وزن بیماران دیابتی جلوگیری می کند، وضعیتی که می تواند عوارض نامطلوبی نیز ایجاد کند. - برای پوست ما خوب است
بر اساس تحقیقات، بتا کاروتن، لوتئین و لیکوپن که در پودر آب هویج یافت میشوند، ممکن است به سلامت پوست و رنگ پوست کمک کنند.این کاروتنوئیدها همچنین در بهبود زخم بسیار مهم هستند.آنها به بهبود سریعتر پوست کمک می کنند و در عین حال از عفونت و التهاب جلوگیری می کنند.
جریان فرآیند تولید
- 1. مواد خام، خشک
- 2. برش
- 3. درمان با بخار
- 4. آسیاب فیزیکی
- 5. الک کردن
- 6. بسته بندی و برچسب زدن